Gruodžio 12 dieną antro kurso virėjų specialybės mokiniams organizuota praktinė pamoka netradicinėje mokymosi aplinkoje – greito maisto užkandinėje „Jurvikas“. Šios pamokos tikslas - sudaryti sąlygas mokiniams įgyti praktinių įgūdžių realiomis darbo sąlygomis bei geriau susipažinti su profesionalios virtuvės darbo organizavimo ypatumais.

Užsiėmimo metu mokiniai gilino žinias apie picų gamybos technologiją: mokėsi ruošti picos tešlą, susipažino su skirtingais picų gamyboje naudojamais priedais bei jų derinimo ypatumais, taip pat kepė picas profesionalioje krosnyje. Praktiniai darbai leido mokiniams pritaikyti teorines žinias, ugdyti darbo komandoje įgūdžius ir laikytis profesinių higienos bei saugos reikalavimų.

Mokymasis realioje darbo aplinkoje sudarė galimybę mokiniams objektyviai įvertinti savo praktinės veiklos rezultatus. Paragavę pačių pagamintų picų, mokiniai galėjo įsivertinti atlikto darbo kokybę ir įgytų įgūdžių lygį, o tai prisidėjo prie jų profesinės motyvacijos stiprinimo.

Vyresnioji profesijos mokytoja Gražina Butvilienė