Projektinė veikla

Nuo liepos 2 dienos iki liepos 21 dienos trys virėjo specialybės profesijos mokytojos Raisa Bučinskienė, mokytoja metodininkė, Laima Kalasauskienė, vyresnioji profesijos mokytoja ir Danutė Bloškienė, profesijos mokytoja atliko darbinę praktika Italijoje,  Nicotera beach village kurorto restorane.

Mokytojoms buvo priskirti virtuvės šefai, kurie skirstė darbus įvairiuose gamybos baruose. Buvo dirbama prie šaltų patiekalų, mėsos, žuvies bei makaronų.

Itališka virtuvė garsi jūros gėrybėmis ir makaronų patiekalais, picomis. 

Meniu restorane keičiamas kasdien, mokytojos buvo supažindinamos su vis naujais patiekalais, produktais. Virtuvėje dirbama tiek su šaldytomis, tiek su šviežiomis jūros gėrybėmis ir žuvimis. Atvežami tunai net iki 100 kg.

Viešbučio svečių buvo daug, tad ir virtuvėje virėjai tik spėjo suktis.

Kurorto bei restorano personalas mūsų praktikantėms buvo draugiškas, gyvenimo sąlygos puikios.

Mokytojos, kaip ir planavo, pakėlė savo kvalifikaciją ir praktika liko patenkintos.

Raisa Bučinskienė, mokytoja metodininkė