Naujienų archyvas

Atvelykio šventė namuose

Laukiamiausia pavasario šventė – Šv. Velykos baigiasi  Atvelykiu. Tą dieną daug dėmesio skiriama vaikams, todėl ji dar vadinama vaikų Velykėlėmis. Per Atvelykį dažomi kiaušiniai, kuriuos daužo tik vaikai, ridenami margučiai, ateina Velykų bobutė, žaidžiami žaidimai.

Karantinas pakoregavo ir centro bendruomenės gyvenimą. Tradicinė Atvelykio šventė neįvyko. Tačiau bendrabučio auklėtoja Birutė Adminienė, vyresnioji profesijos mokytoja Daiva Petrauskienė ir mokytoja metodininkė Raisa Bučinskienė nuotoliniu būdu mokė virėjo specialybės mokinius ir toliau nepamiršti gražių tradicijų.

Pirmakursiai noriai įsitraukė į veiklą, siuntė savo rankomis numargintų kiaušinių, pagamintų patiekalų nuotraukas. Neatsiliko ir mokytojos, taip pat pasidalinusios savo gaminių nuotraukomis ir receptais.

Orkaitėje kepti kiaušiniai su daržovėmis

Jums reikės:

  • 4 kiaušinių;
  • 8 pievagrybių;
  • 4 riekelių virto kumpio;
  • 40 g šviežių špinatų;
  • 50 g tarkuoto kietojo sūrio;
  • kelių gabalėlių brokolio;
  • svogūnų laiškų;
  • kelių sviesto kubelių;
  • druskos;
  • maltų juodųjų pipirų.

Gaminimas. Kepimo indelių dugną pabarstykite sūriu. Tuomet sudėkite špinatus, brokolio gabalėlius, griežinėliais pjaustytus pievagrybius, smulkiai pjaustytą kumpį, sviesto kubelius ir ant viršaus įmuškite kiaušinį. Užberkite šiek tiek druskos ir maltų juodųjų pipirų. Ingredientus paskirstykite proporcingai pagal norimą pagaminti keptų kiaušinių su daržovėmis kiekį. Indelius su paruoštu mišiniu kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių – priklausomai nuo norimo kiaušinių kietumo. Vėliau ant viršaus užberkite pjaustytus svogūnų laiškus ir patiekite ant stalo.

Paprikoje keptas kiaušinis

Jums reikės:

  • 2 raudonųjų paprikų;
  • 4 kiaušinių;
  • 30 g tarkuoto kietojo sūrio;
  • druskos;
  • maltų juodųjų pipirų;
  • šlakelio alyvuogių aliejaus.

Gaminimas. Paprikas nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Į kiekvieną paprikos puselę įmuškite po kiaušinį ir pabarstykite mėgstamais prieskoniais. Įdarytas paprikas sudėkite viena šalia kitos į kepimo indą ir dėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 20 minučių. Kiaušiniams iškepus, griežinėlius pabarstykite tarkuotu sūriu. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir juoda duona.

Tunu įdaryti kiaušiniai

Jums reikės:

  • 4 virtų kiaušinių;
  • 50 g tuno aliejuje;
  • 30 g majonezo;
  • 10 g grietinės;
  • druskos, pipirų;
  • citrinos sulčių;
  • alyvuogių;
  • žalumynų.

Gaminimas. Kiaušinius perpjauname per pusę, išimame trynius. 2 kiaušinių trynius sumaišome su tunu, druska, pipirais, citrinos sultimis. Majonezą, grietinę ir 2 trynius suplakame. Į kiaušinių puseles dedame tuno įdarą, užpilame majonezo-grietinės padažu, puošiame per pusę perpjautomis alyvuogėmis ir barstome žalumynais.

Centro informacija